自制泡菜：选用新鲜白菜，搭配适量盐和辣椒，腌制几天即成。

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自制腌制辣椒：辣椒剪成小段，用盐、糖、醋、白酒腌制，可配饭食用，增添食欲。
泡菜制作：选用大白菜，加入盐、蒜蓉、辣椒腌制，发酵时间约一周
自制泡菜：选用新鲜白菜，切块后泡入大酱水中，加入适量糖，发酵至酸辣适口。
腌制泡椒，选用新鲜尖椒，口感更脆辣。
自制花椒盐：花椒炒香后研磨，搭配食盐，适合腌制蔬菜或肉类。
自制泡菜：选择新鲜蔬菜，加上适量盐和糖，发酵即可
剩菜剩饭搭配醋腌制，可以制成酸辣泡菜。
四川泡菜的制作离不开食盐、辣椒和白酒，酸辣可口。
自制辣椒粉：新鲜辣椒去籽晒干，研磨成粉末，加适量盐提味。
自制辣椒酱料：新鲜辣椒去籽切丁，加盐腌制，然后炒熟晒干。

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