烹饪前处理食材：肉类要用冷水浸泡去除血水

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炖汤前肉类要提前冷水浸泡去除血水
烹饪前食材处理：肉类用冷水冲洗，可以去除血水和腥味，鱼则要过冰水去腥。
烹饪前肉类用冷水浸泡可以去腥。
炖煮肉类时，可提前用冷水浸泡去血水。
煲汤前肉类最好提前用冷水浸泡，去血水。
炖肉前，先用冷水浸泡肉类可以去掉血水和腥味
炖汤前，肉类要用温水浸泡去除血水，口感更好。
处理鸡肉，用盐水浸泡可去血水
烹饪前处理食材：肉类解冻后用冷水冲洗，海鲜可用淡盐水浸泡。
烹饪前将食材浸泡在冷水中，去除农药残留

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