肉类应按'手指压痕'判断新鲜度，按压后凹陷不易恢复的是新鲜肉。

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购买肉类，看色泽，新鲜肉色泽鲜艳，纹理清晰；按压不凹陷，弹性好。
购买肉类时，观察色泽，鲜肉色泽鲜艳；质地紧实，按压不凹陷；闻味道，没有腥味是新鲜。
购买肉类时，观察色泽和弹性，新鲜肉质颜色鲜艳，有光泽，按压后恢复快。
购买肉类时，可以用手指按压，弹性好的更新鲜。
购买肉类，可以用手指轻轻按压，弹性好的通常是新鲜的。
肉类购买时，观察色泽和弹性：新鲜肉类色泽鲜艳，切面有光泽，按压能迅速恢复原状。
如何判断肉类是否新鲜
购买肉类，可以用手轻轻按压，弹性好的更新鲜。
如何判断肉类的新鲜程度
购买肉类时，观察色泽，新鲜的色泽鲜亮；闻气味，新鲜肉类没有异味；按压，弹性好的肉质较好

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