肉类挑选时，看肌纤维紧实，颜色均匀，闻无异味。

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鲜肉挑选时，闻气味新鲜，看肌纤维紧实，颜色均匀，避免冷冻肉解冻后变色。
购买肉类时，看肌纤维纹理，新鲜的肌肉质地紧实，颜色均匀。
选购肉类，观察肌纤维纹理，新鲜肉质紧实，颜色均匀。
买肉类时，看肌纤维紧实，色泽鲜亮，无异味的比较好。
购买肉类，看肌纤维紧实，色泽鲜亮，无异味的是优质品。
挑选肉类时，看肌纤维，鲜肉纹理清晰；闻味道，无腥味或淡淡肉香为佳；摸弹性，新鲜肉质紧实不易断。
选择肉类时，看肌纤维，纹理清晰的瘦肉质地紧实；闻味道，没有异味的通常品质优良。
购买肉类时，看颜色新鲜、肌纤维紧实，有光泽的是优质肉。
购买肉类，最好选择颜色鲜红，脂肪分布均匀的，闻起来无异味。
购买肉类时，看色泽，新鲜肉类颜色鲜艳；摸弹性，新鲜肉质紧实有弹性；闻味道，新鲜肉无异味。

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