海鲜要选活的，活鱼眼睛会翻白，活虾有弹力。

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选购海鲜：活体鱼会频繁游动，死鱼眼睛会凹陷；活虾脚弹力足，死后会变黑。
海鲜应选择活体，活鱼的眼睛清澈，鳃盖能正常开合，活虾脚弹力足。
如何挑选新鲜海鲜：看眼睛，活体鱼眼会快速翻动；摸壳，壳紧闭有弹性的通常是新鲜的。
如何挑选新鲜的海鲜：看眼睛，活体鱼的眼睛会灵活转动；摸质地，新鲜鱼肉紧实有弹性；闻气味，新鲜鱼没有腥味。
购买海鲜时，活体鱼鳃鲜红，活虾脚弹力足，活蟹眼睛清晰，如有异常可能是死的。
海鲜选择，活体鱼虾通常会活泼游动，死鱼则眼睛凹陷无神。
如何挑选新鲜海鲜：看眼睛，活体鱼眼会凸出；摸壳，壳紧实有弹性的是活的；闻气味，新鲜海鲜有清香味。
购买海鲜，活体的鱼会频繁游动，死掉的则眼睛会翻白。
如何挑选新鲜的海鲜：看眼睛，活体鱼眼会微微凸出；摸壳，壳紧实有弹性的是活的；闻气味，新鲜海鲜有淡淡的海水味。
如何挑选新鲜海鲜：看眼睛，活体鱼眼会凸出；摸壳，有弹性的通常是活的；闻味道，新鲜鱼腥味淡

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