绿叶蔬菜如菠菜应最后放入煮，以保持颜色和营养

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绿叶蔬菜如菠菜应最后放入炒锅，保持其翠绿色和维生素含量。
绿叶蔬菜如菠菜，先焯水再过冷水，可保持颜色和营养。
炖蔬菜时，最好在最后放入，保持其颜色和营养。
炖蔬菜时最后放，保持其颜色和营养
炒菜时最后放盐，能保持蔬菜的颜色和营养
蔬菜焯水保存：菠菜等绿叶菜冷水短焯，可保持颜色鲜艳和营养
炖蔬菜类时，最后加入，保持其颜色和营养。
绿叶蔬菜如菠菜和生菜可以增加营养密度。
每日蔬菜摄入应以绿叶蔬菜为主，如菠菜、油菜，提供丰富的钙和铁。
绿叶蔬菜如菠菜含有丰富叶酸

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