制作油条时，醒发好的面团要反复折叠拉伸，增加蓬松度。

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做油条时，面团醒发后要反复揉搓，使其更加蓬松。
制作油条时，醒发面团要足够，炸出来的才会蓬松。
做油条时，面团醒发要充分，油炸时会更蓬松。
拉面：和面后醒发，反复折叠拉伸，面条越拉越细，口感筋道。
做油条时，醒发面团要充分，保证蓬松
制作油条时，醒发好的面团要拉成长条再切段
制作油条时，醒发面团要充足，拉伸时要均匀，炸出来的形状才好看。
如何制作光滑的拉面：和面时要反复揉搓，让面团充分醒发，增加筋性。
做油条蓬松：和面时加适量小苏打，醒发时间充足。
拉面揉面时要反复折叠，使面条筋道有嚼劲。

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