存放土豆时，切口朝上能减少褐变。

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存放土豆时，切面朝上可减少淀粉氧化，保持口感。
储存土豆，切开的面朝上放置，能减少发芽几率。
储存土豆切口朝上，防止芽眼发霉。
香蕉皮外擦在切开的土豆上，能防止褐变。
将洋葱切开后切面朝下放，能防止切口变褐。
烤土豆时切口：烤前在土豆上切几刀，能帮助其熟透且减少内部压力。
存放土豆时，切开的土豆用报纸包住，减少水分蒸发。
烤土豆时，切口朝上可以防止水分流失
将柠檬汁喷在切好的土豆上，可防褐变。
将苹果醋倒在切好的土豆上，可防止褐变。

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