土豆：切开后用湿布包裹，或埋在沙土里储存，减少淀粉流失。

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土豆埋在地里储存，减少水分流失，更耐放。
土豆埋在沙土中储存，减少水分蒸发
土豆：切开后在切面撒上淀粉，防止发芽。
豆腐切块后用湿布包裹，可减少水分流失。
储存土豆不发芽：土豆切开后表面涂上淀粉，放置通风处
切土豆丝，用淀粉防碎：切土豆前，用少量淀粉拌匀，可防止土豆丝断掉。
切土豆丝用淀粉，不易断：土豆切片后泡在水中加淀粉，沥干后更脆
土豆埋在沙土里：减少氧气接触，降低发芽几率，适合长期保存。
土豆：去皮后用报纸包裹，减少呼吸导致的水分流失。
土豆切丝快速：将土豆泡在冷水里，然后切丝不易淀粉溢出

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