鱼肉等易变质的食材要冷冻保存，不要解冻后再冷冻。

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鱼肉放冷冻层不易变质，但解冻后要尽快食用。
鱼肉在冰箱冷冻层冷冻，解冻后鱼肉不易碎。
肉类冷冻保存：尽快食用，解冻后不宜再冷冻
冷冻的肉类和海鲜解冻后，最好立即烹调，不要完全解冻后再冷冻。
熟食如披萨、烤肉等冷冻后不宜再解冻冷冻，直接冷藏即可。
冷冻肉解冻后要立即烹饪，否则易变质。
将鱼或鸡胸肉平铺冷冻，解冻后肉质不易碎。
将鱼肉放入冰箱冷冻室，冷冻后再放入冷藏室，不易变质。
冷冻肉解冻后要尽快烹调，不要反复冷冻。
冷冻肉解冻后，若未立即烹饪，再次冷冻前要彻底解冻。

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