绿叶蔬菜冷藏前焯水可减缓氧化

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绿叶蔬菜：冷藏前最好焯水处理，去除农药残留。
绿叶蔬菜用塑料袋密封，减少氧气接触减缓氧化
刀具切蔬菜前，可先用冷水冲洗减缓氧化。
绿叶蔬菜冷藏前最好洗净沥干，减少水分导致腐烂。
绿叶蔬菜冷藏需先洗净，减少水分流失。
绿叶蔬菜如菠菜，先焯水再过冷水，可保持颜色和营养。
蔬菜焯水保存：菠菜等绿叶菜冷水短焯，可保持颜色鲜艳和营养
绿叶蔬菜先焯水后过冷水，保持脆嫩口感。

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