切水果时，尽量保持刀具干净：防止果肉变色。

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切水果时，用热水浸一下刀刃，可以防止切口果肉沾水变软
切水果时用盐：可以防止果肉氧化变色。
切水果时，握持稳定，防止刀片滑脱。
用布料包住切水果刀：防止水果汁溅出，保持刀具清洁。
切水果时，最好使用刀刃侧切，以防止果肉汁溅出
切水果时，尽量选择刀刃圆润的水果刀，更安全。
切水果时尽量保持刀口朝向自己，避免误伤
切水果时，刀片沾点水可以防止果胶粘刀
切水果时，刀上沾点柠檬汁可以防止氧化变色。
橙子切开后在切面上撒点盐，防止果肉变干

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