素虾模拟虾仁滑嫩：用黑芝麻和酱油调味

发布时间：2024-10-22 00:24

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虾仁滑蛋，可用淀粉给虾仁上浆，提高嫩度。
爆炒虾仁要迅速，保持虾仁嫩滑
炒虾仁加淀粉，能使虾仁更嫩滑
炒虾仁加淀粉：能使虾仁更嫩滑，不易散开。
虾仁滑炒时，先用淀粉和蛋清拌匀虾仁，提高嫩度；热锅冷油，下虾仁快速翻炒至变色，迅速出锅。
用芝士和面包屑包裹虾仁，做成芝心虾球
炒虾仁加淀粉：能使虾仁更嫩滑，口感更好。
虾仁滑炒时，可以加入少量淀粉，能使虾仁更加嫩滑。
蔬菜炒虾仁，先炒虾再放蔬菜，保持虾的嫩滑
虾仁滑蛋：虾仁提前用料酒、盐腌制，鸡蛋打散，与虾仁混合，炒至凝固后迅速出锅，保持蛋嫩虾鲜。

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