带鱼煎至两面金黄后，再加料汁更入味。

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煎带鱼：两面撒盐，煎至金黄无腥味
煎带鱼：带鱼清理干净，用盐、料酒腌制10分钟；热锅凉油，放入带鱼两面煎至金黄，加水煮至汤汁浓稠，撒上葱花和香醋。
做鱼时，鱼煎至两面金黄后加入姜片和料酒，可去腥增香。
做红烧鱼时，鱼煎至两面金黄后再炖，口感更佳。
煎带鱼时，两面撒盐，煎至金黄后出锅，口感更佳。
如何煎鱼不腥：用面粉裹鱼，煎至两面金黄后加酱油提味。
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