螃蟹煮熟后剥壳，可用刀轻轻一划分离。

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螃蟹煮熟后趁热剥壳，易分离。
螃蟹煮熟后要及时剥壳，避免冷缩。
螃蟹煮熟后及时剥壳，避免冷缩不易剥下。
螃蟹用活水煮，能保持鲜嫩，煮熟后要及时剥壳。
螃蟹煮熟后应及时剥壳，避免冷缩不易开壳。
螃蟹煮熟后，放凉再剥壳，避免手烫伤。
螃蟹煮熟后要及时剥壳，避免肉质变老。
蟹壳分离法：将活蟹泡在凉水中，待其自动吐出沙囊，再轻轻一剥即可分离蟹壳。
螃蟹煮熟后，用筷子轻轻一提，如果壳很容易松开，说明火候刚好
螃蟹煮熟后及时剥壳，以免变凉影响口感。

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