蛋白质丰富的食物如豆腐，可替代部分肉类。

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用豆制品替代部分肉类，蛋白质来源丰富
素食烹饪时，豆类可以提供丰富的蛋白质，替代肉类。
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素食烹饪中，豆腐是常用的蛋白质来源，可替代肉类制作口感丰富的菜肴。
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