烘焙面包时，面团发酵好后，要轻轻刷上蛋液，增添金黄口感。

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自制面包小窍门：面团发酵后，表面刷蛋液可增加金黄口感
烘焙面包时，发酵后的面团轻轻按压排气，有利于成品饱满且口感好。
烤面包时，表面刷蛋黄液可增加金黄酥脆口感
烤面包时，表面刷蛋液能增添金黄口感
家庭烘焙：制作面包时，面团发酵后要轻轻排气，这样可以保持面包的松软口感。
烤面包时，表面刷蛋液可增添金黄光泽
烤面包时，表面刷蛋液，能增添金黄酥脆的口感。
家庭烘焙：制作面包时，面团发酵后要轻轻排气，避免成品气孔过大影响口感。烤箱预热至适当温度后，放入面包烤至表面金黄即可。
烤面包时表面刷蛋液，增加金黄口感
制作面包时，发酵面团的关键是温度和湿度，面团醒发时间不宜过长，表面刷蛋液可增加金黄光泽。

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