蔬菜烧烤前，可用锡纸包起来，烤至七八成熟再翻面。

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肉类烤制时，可以先用锡纸包裹，烤至七八分熟后翻面再烤至金黄。
肉类烤制时，先用锡纸包裹，烤至七八分熟后翻面，继续烤至金黄。
烤鱼秘诀：鱼皮朝下，用锡纸覆盖，烤至七八分熟再翻面，保证鱼肉鲜嫩。
烤鱼不破皮：用锡纸包裹鱼身，烤至八成熟再翻面，能有效锁住水分。
烤蔬菜更脆：先用锡纸包裹，烤到七八分熟再打开。
做烤鱼不糊，先用锡纸包裹，烤至七八分熟再移除。
烤肉时如何让肉质更嫩：先用腌料腌制，烤前用锡纸包裹，烤至八分熟再翻面继续烤熟。
烤鸡腿：用锡纸包裹鸡肉，烤至八分熟后揭掉，再烤至金黄酥脆
蔬菜烧烤别急着放：先用锡纸包起来烤熟，再撒上调料，不易焦糊且口感好。
蔬菜烤制：蔬菜烤至七八分熟，保持脆嫩，不宜过度烤焦。

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