清汤如鸡清汤，加盐要在最后，保持原味。

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煲鸡汤时，用料酒去腥，但最后加盐，能保持鸡肉的原汁原味。
炖汤时，适当加盐最后放，保持汤的原味。
汤品最后加盐，能保持原汁原味。
海鲜汤品最后加盐调味，保持原味
炖菜花汤清淡：菜花焯水后，用盐和鸡精调味，保持原味的清淡口感。
加盐应在炖好的汤冷却后再放，以保持汤的原味。
清汤的做法：鸡胸肉切块，加清水慢炖，撇去浮沫，最后加盐调味。
加点盐在汤快好时，避免溢出且保持原味
炖汤时，加入适量盐，最后再调味，可以保持汤汁醇厚。
海鲜汤品最后加盐调味，能更好地突出原味。

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