猪肉、牛肉等红肉不宜长时间存放，最好尽快烹饪，如果要长期保存，可冷冻。

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猪肉、牛肉等红肉解冻后最好立即烹饪，不要反复冻融。
冷藏猪肉应存放在冰箱最冷区，冷冻室可存放更长时间。
火鸡肉最好现吃，如果需要长时间保存，冷冻效果最佳
牛肉、羊肉可以冷冻保存，但解冻后尽快食用，不宜反复冷冻。
冷藏的肉如果要长期保存，可以放入冷冻室再冻起来。
猪肉在冰箱冷冻室保存，牛肉和羊肉则放在冷藏室。
冷冻库保存: 长时间保存的肉，建议放在冷冻库最深处。
熟食如果长时间不食用，可以冷冻保存，但不宜长期。
熟牛肉存放在冰箱冷冻室，可延长保质期。
新鲜牛肉冷藏，猪肉和羊肉冷冻，鱼肉可放在冰箱保鲜层或冷冻室。

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