泡芙、蛋糕等轻盈的甜点不宜冷冻，适合冷藏保存

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泡芙、马卡龙等轻盈糕点常冷藏保存，口感更佳。
蛋糕等糕点冷藏后吃，口感更佳，但不宜冷冻。
冷冻后的蛋糕等甜点解冻后，口感可能不如新鲜的。
蛋糕等面点最好在冷藏室冷冻后再解冻，口感更好。
泡芙、马卡龙等轻盈糕点用保鲜膜包裹，减慢脱水速度。
冷冻蛋糕等糕点，解冻前切片，不易塌陷。
冷冻蛋糕等糕点，可保持新鲜口感。
冰淇淋和蛋糕也适合冷冻保存，不易融化
蛋糕: 冷冻保存，解冻后口感会略差，适合制作生日蛋糕。
面包、蛋糕等糕点，放入密封袋冷冻可保持新鲜。

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