学习如何焯水：去除食物异味和杂质

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中餐烹饪中，焯水能去除食物异味和杂质，如豆腥味。
炖汤前将食材焯水，能去除杂质和异味
炖汤前将食材焯水，可去除杂质和异味。
煲汤前先将食材焯水，能去除杂质和异味。
焯水可以去掉食物表面的杂质和异味，如豆腥味。
煲汤前先将食材焯水，可去除部分杂质和异味。
煲汤前可先用料酒焯水，去除杂质和异味。
卤水中的豆腐和鸭血等需要先焯水，去除杂质和异味。
焯水时，大火快速煮沸，能去掉食物表面杂质和异味。
炖汤时，先将食材焯水可去掉杂质和异味。

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