陶瓷锅炖煮时，尽量避免空烧，防止裂纹

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炖煮食物时，尽量使用陶瓷或不锈钢锅，避免铁质锅具产生火花。
电炖锅炖煮食物时，避免空烧，以防损坏内胆
炖汤时，尽量选用砂锅或陶瓷锅，保温效果好。
炖锅炖煮时，加入适量水，避免烧干导致糊底
炖菜时尽量使用陶瓷或不锈钢锅，避免铝制品对健康可能的影响
炖锅使用后，用湿布擦拭，避免干烧；煮粥时，先大火烧开转小火，防止溢出和糊底。
不锈钢锅炖煮时，注意不要空烧，以防爆裂；锅具存放时，远离酸碱物品，保持干燥清洁。
在炖煮时使用陶瓷锅，比金属锅节能
炖煮食物时，尽量选择适合电磁炉的陶瓷或不锈钢锅具，不建议用铁质锅。
在炖煮时，使用陶瓷锅或砂锅，比金属锅更节能

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