洗菠菜时加点油，更干净：热水中加入少许食用油，能有效去除菠菜中的草酸和农药。

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洗菠菜时加点盐，能有效去除草酸，减少涩味。
洗菠菜时热水浸泡，去除残留农药：先将菠菜放入热水中泡5分钟，再清洗可减少农药残留。
洗菠菜时加点小苏打，可有效去除农药残留
菠菜去根洗净后浸泡在热水中可去除草酸
洗菠菜时加入小苏打，可去残留农药：小苏打能中和酸性，减少农药溶解。
菠菜泡盐水：菠菜清洗后浸泡盐水中可去除农药残留。
蔬菜浸泡: 将菠菜等绿叶蔬菜放入冷开水中，能有效去除农药残留。
洗菠菜前先泡水，可以去掉草酸和农药。
清炒时蔬的做法：蔬菜洗净切好，如菠菜、油菜、豆芽等。锅中加油，油热后放入蔬菜翻炒，加盐、鸡精调味，快速翻炒均匀，出锅前淋上少许生抽提鲜。
菠菜等绿叶菜可先泡入淡盐水中去除草酸。

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