面团发酵时，可放在密闭容器中，用湿度控制袋辅助。

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防止面包发酵过度：面团发酵时，放入密封容器或盖上湿布。
做面包不发霉：面团发酵后，放入密封容器，放一碗开水，保持湿度。
自制面包不发霉：面团发酵后放入密封容器
自制面包不发霉：面团发酵后放入密封容器，避免潮湿
面包发酵箱温度控制：面团发酵适宜的温度和湿度。
防止面包发酵过度：发酵面团时，可以放入一碗冷水，这样能帮助控制发酵速度，避免成品过硬。
自制面包快速发酵：将面团放入密封袋，放在温暖处发酵效果好。
存放发酵面团的容器应盖严，保持适宜湿度。
自制面包不发霉的小窍门：面团发酵后，放入密封袋中冷藏，避免潮湿
烘焙面包时控制湿度：面团发酵后适度盖湿布，保持温度和湿度。

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