煮猪肚汤前要焯水去异味

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炖菜前，用开水焯一下可去除血水和异味。
如何炖出浓郁的骨头汤：选用猪筒骨或者牛棒骨，冷水下锅焯水去血沫，然后加入姜片、料酒炖煮。
猪肝切片前，用开水烫一下，能去除血水和异味。
做汤时先焯水去腥，再煮可节省时间
炖汤前先焯水，可以去掉部分杂质和血水。
做汤时如何去腥：提前用料酒焯水，或者加入姜片去味。
猪蹄炖汤时，可先将猪蹄煮至微黄，去腥增香。
炖汤前可以先将食材焯水，去除血水和杂质。
八角可去异味：炖煮肉类或炖煮汤时加入，增添风味。
炖汤前，用开水焯一下骨头，可以去腥增香。

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