烹饪笑话：做红烧肉时，把糖放多了，结果变成了‘红烧焦糖’。

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做红烧肉时，糖色要熬透：糖色深红且有光泽，能使红烧肉色泽诱人。
做红烧肉加糖色：糖色给红烧肉上色，色泽诱人。
做红烧肉时糖色要炒至红色
做红烧肉时，糖色要熬至红色均匀
做红烧肉：糖色要炒至红色，再放肉慢炖
学习一道菜的有趣经历：小时候跟随奶奶学做红烧肉，最初调料放多了，结果成了‘红烧排骨’。
做红烧肉，糖色要炒至微黄但不焦
做红烧肉：糖色要炒至红色，再放肉炖煮
做红烧肉糖色快：小火将白糖炒至红色泡沫翻滚，糖色就炒好了。
做红烧肉，先用冰糖炒糖色，色泽红亮

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