如何炖汤去油腻：撇去浮沫，加入葱姜去腥

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炖鸡汤去油脂：撇去浮沫，加入葱姜去腥，炖煮过程中可加些醋，能降低油脂含量。
做鱼汤不腥：用醋清洗鱼，去鳞后不去内脏，加入葱姜去腥，鱼汤快成时撇去浮沫。
炖鸡汤时，撇去浮沫能去油腻，汤更清澈。
炖肉不油腻：先将肉焯水去腥，炖煮时加入料酒和生姜，撇去浮沫。
炖汤去油腻：撇去浮沫，加点白萝卜或者豆腐，能吸附油脂。
炖汤去油腻：撇去浮油，加点醋或柠檬汁，能帮助去腥提鲜。
炖汤时加足热水，撇去浮沫
豆腐汤：豆腐切块，加水煮沸，撇去浮沫，加入葱花、姜片，炖煮10分钟，加盐调味即可。
如何熬制浓郁的骨头汤：选用猪大骨，加入姜片、料酒炖煮2小时，撇去浮沫。
炖汤时撇去浮沫，汤会更清澈

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