海苔、紫菜等海产品，可先用盐水浸泡，减少霉变。

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鲜海参用淡盐水浸泡，保持其口感。
烹饪海鲜前泡水，去腥增鲜：对虾等海鲜提前用淡盐水浸泡，能有效去除泥沙和腥味。
蔬菜切片后用盐水浸泡，可减少褐变和营养流失。
海带、紫菜等含盐分高的干货要用厨房纸吸干水分。
用盐水浸泡海鲜，可去腥并延长保鲜期。
制作沙拉时减盐：先将蔬菜浸泡在冷水中，盐分会析出，减少后续加盐量。
存放海带、紫菜等含盐干货时，可撒些细砂，防止粘连
大蒜切片后用盐水浸泡可减缓氧化变质
海带、紫菜等海藻类，剪成小段后用塑料袋密封保存。
洗菜节水：先浸泡再清洗，减少用水量。

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