使用生抽、老抽搭配，调出丰富的色泽

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酱油生抽老抽搭配：炒菜时，生抽提色，老抽上色，颜色层次分明。
购买酱油时，选择老抽色泽深沉，生抽色泽鲜亮。
糖醋排骨时，先用生抽、老抽腌制，再用醋和白糖调味，能保持排骨色泽红亮
红烧茄子需用生抽、老抽调色，茄子不易碎
做红烧肉，用老抽上色后加生抽调味
红烧鸡翅时，加入老抽上色，色泽诱人
炖鸡时，加入一些料酒和老抽，鸡肉色泽更佳。
做红烧肉用老抽：能上色增香，但最后要调入适量生抽以保持鲜亮。
炒饭时，加入一些生抽和老抽，能使颜色更诱人。
如何做出美味的家常红烧肉：选用五花肉，炖煮时加入生抽、老抽上色，糖色增香。

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