煲汤时，蔬菜最好在汤快好时加入，保持口感。

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蔬菜要在汤快好时加入，保持口感嫩滑。
在汤快炖好时加入蔬菜，能保持其口感
记得在汤快炖好的时候加入蔬菜，保持口感脆嫩
煲汤时，蔬菜可最后放入，保持口感
炖汤时可先炖肉，最后加入蔬菜，保持蔬菜的口感
电饭煲炖汤时，先炖肉，再加入蔬菜，口感更好。
汤品最好在出锅前加盐，以保持口感。
煲汤时，记得加适量盐，待汤快好时再放，不易破坏食材口感。
在汤快好时加入盐，避免长时间高温破坏食材口感
煲汤时，蔬菜如萝卜可提升口感。

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