炖汤时，记得保持锅盖微开，让蒸汽散发，汤会更醇厚。

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炖汤时盖上锅盖，但不要盖得太严实，以利于蒸汽散发，汤会更鲜美。
炖汤时，保持锅盖微开，防止水分蒸发过快。
炖汤时，使用砂锅炖煮，保温效果更好，汤品更醇厚。
保持汤锅盖子微微打开，能加快蒸发水分，使汤更浓稠。
使用砂锅炖汤，保温效果更好，汤汁更醇厚。
使用砂锅炖汤，保温效果更好，汤汁醇厚。
炖汤时，炖锅盖子不要盖得太紧，保持适当的透气，汤会更浓郁。
炖汤时不要盖严锅盖，利于汤汁蒸发，更入味。
炖汤时，尽量选择砂锅，保温效果好，炖出来的汤更醇厚。
炖蔬菜汤时，不要盖紧锅盖，保持一定蒸汽流通。

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