面团醒发时盖湿布：保持湿度，避免风干变硬。

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做面食时，和面后盖上湿布防止风干：醒面时可让面团在盆中保湿，避免表面干燥硬邦邦。
做面食时，面团醒发要保持湿度，可用湿布覆盖面团。
做面包不发硬：发酵面团后盖上湿布，避免风干
面团醒发时，可以盖上湿布防止风干。
自制面包不发硬：醒面时盖上湿布，避免风干，烤后及时冷却。
自制面包不发霉：发酵面团时，表面盖湿布避免风干。
自制面包面团盖湿布，能保持湿度防止干燥硬邦邦。
做面食时，和面后用湿布盖住防止风干：醒面时面团会吸收空气中的水分，用湿布覆盖可以保持湿润。
自制面包不发硬：发酵面团后，醒发时盖上湿布，可保持柔软口感。
面团发酵时盖上湿布可以保持湿度

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