蛋糕表面涂一层薄薄的糖水，能有效防止干裂

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烘焙蛋糕表面涂抹一层薄薄的黄油，可防止干裂。
如何防止蛋糕表面开裂：在烘烤前在蛋糕糊上刷一层薄薄的糖水。
鸡蛋壳表面可涂一层薄薄的油，能有效防止蛋黄破碎。
如何防止蛋糕烤焦：在蛋糕糊表面刷一层薄薄的蛋液或糖水，可以增加保护层。
防止蛋糕表面裂纹：烘烤前在面糊上刷一层薄薄的蛋液，或使用防裂纸。
如何防止蛋糕烤焦: 在蛋糕糊表面刷一层薄薄的蛋液。
烘焙后的蛋糕切片后，可涂抹一层薄薄的黄油防干裂。
如何防止蛋糕表面裂开：在烘烤前在蛋糕糊上刷一层薄薄的蛋液，或者用烘焙纸覆盖住蛋糕顶部。
蛋糕表面涂一层薄薄的黄油，有助于延长保质期。
防止蛋糕表面干燥：烘烤时可在底部放一层锡纸，或在蛋糕表面刷一层薄油。

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