腌制食品用陶罐，利于盐分渗透

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使用密封罐储存腌制食品，更利于长久保存。
硝酸盐用于肉制品腌制，但需确保熟食烹饪充分
烤肉前，用腌料腌制半小时，让味道充分渗透。
腌制食品要控制盐分防止脱水
烤肉腌制：提前一晚，让调料充分渗透
腌制食品如咸鱼，要注意盐分控制，过咸对健康不利。
烤肉前，用腌料充分涂抹，能让味道更好地渗透，缩短腌制时间。
烤肉前腌制，让调料充分渗透，提升风味
咸菜腌制：保持坛子密封，腌制初期需放置一段时间让盐分渗入。
腌制肉类，时间越长越入味：提前24小时腌制，让调料充分渗透。

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