西式烘焙中，使用低温长时间烘烤，能锁住水分，使糕点更饱满。

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使用低温长时间烘烤，适合烘焙蛋糕和面包
使用低温长时间烘焙，适合烘焙面包和蛋糕
烘焙甜点时，使用低温长时间的烘烤法，能更好地保持食材的原味。
低温慢烤能锁住食物的水分和营养，适合烘焙牛排。
做甜品时，使用低温长时间烘焙可以锁住食材的原味。
蛋糕类烘焙时，可先用低温烘烤定型，再转高温烘烤
使用低温长时间烘烤，适合烘焙需要慢烤的食品
烘焙时使用低温长烤，而非高温短时间烘烤。
使用低温长时间烘烤，适合制作需要定型的烘焙品，如派或蛋糕。
烘焙时使用低温长时间烘烤，比高温短时间更省电。

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