用米醋蒸鱼，既能去腥又能提鲜。

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蒸鱼前用盐腌制，能去腥提鲜
烤鱼时放柠檬，既能去腥又能提鲜。
烤鱼时搭配柠檬汁，既能去腥又能提鲜。
蒸鱼时用旺火，能去腥提鲜
蒸鱼时放姜片去腥：姜能吸附鱼腥味，还能提鲜。
蒸鱼时，鱼身上撒些姜丝，既去腥又提味。

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