煎蛋不沾锅，用玉米淀粉：蛋液中加入玉米淀粉，煎出的蛋更光滑

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煎蛋不破壳：打入蛋液前在锅内均匀撒些玉米淀粉
蛋液中加入少量淀粉，能增加煎蛋的光滑度
蛋液中加入少许淀粉，煎出的蛋会更脆嫩
蛋液中加入少许淀粉，煎出的蛋更易成型。
蛋液中加一点淀粉，煎出的蛋皮更脆
煎蛋前在蛋液中加点淀粉，煎出的蛋更易成型
做蛋糕不沾锅：在锅底撒一层薄薄的面粉或者玉米淀粉，蛋糕脱模更方便。
做蛋糕不沾锅：面糊中加入一小勺玉米淀粉，能防止蛋糕底部过厚导致黏锅。
做蛋糕不沾手：在面粉中拌入一小勺玉米淀粉，可以防止面糊沾盘。
如何做出嫩滑的鸡蛋煎饼：蛋液中加入牛奶和淀粉，能使煎饼更柔软。

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