处理鸡肉，冷藏后再切，不易出血，肉质更紧实。

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处理鸡肉：冷冻鸡肉解冻后切，不易脱骨
肉类冷藏后再切，不易碎
切水果不卡刀：将水果冷冻后再切，果肉会更紧实，不易切到手。
切鸡肉更嫩滑：先将鸡胸肉冷冻一段时间，再切，不易断裂。
肉类冷藏切片，应先冷冻后再切，这样不易粘连且不易变质
牛肉切丝秘诀：冷藏后牛肉更易切，顺着纹路切，不易断裂。
煎蛋卷卷起来不易散：鸡蛋液先稍微凝固再卷，冷藏后再切，更紧实。
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