红薯切丝不碎：切前泡水10分钟，防止氧化变黑。

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土豆切片：切前泡水15分钟，能防止氧化变黑。
土豆切丝不发黑：在切土豆前放入清水中浸泡10分钟，可以有效防止氧化变色。
切土豆丝不碎：切土豆前用冷水浸泡10分钟，防止淀粉释放。
切土豆丝不碎：切土豆前泡水10分钟，可防止淀粉外溢，使切面更脆滑。
红薯切片后泡水，可防止氧化变色。
土豆切片不易碎：切前泡水10分钟
切土豆丝不费力：将土豆泡水10分钟，再切丝不易碎
切土豆丝细而不碎：土豆切片后泡水10分钟，再切丝不易断。
切黄瓜前泡水，保持翠绿：黄瓜切片后泡水，能防止氧化变黑。
土豆切丝不碎：将土豆切片后泡入冷水10分钟，再切丝就不会容易断了。

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