川菜中的水煮肉片，选肉要鲜嫩，烫煮时间不能过长

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川菜中的水煮肉片，讲究的是‘麻、辣、烫、嫩’。
川菜中的'水煮肉片'，肉质嫩滑，用沸水快速过熟
川菜中的水煮肉片，是将肉片快速过水，保持嫩滑。
川菜中的'水煮牛肉'，牛肉要过热水去血水，保持嫩滑。
水煮肉片：四川特色，麻辣鲜香，肉片嫩滑。
川菜中的水煮肉片，讲究的是快速翻煮，保持肉质嫩滑，汤底麻辣鲜香。
川菜中的水煮肉片，讲究火候，肉质嫩滑，汤汁醇厚。

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