炖肉时，火候不宜过大，以中小火慢慢炖煮。

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炖汤时，火候不宜过大，保持中小火慢炖
炖肉时，火候不宜过大，以中小火慢炖，能保持肉质鲜嫩且汤汁醇厚。
火候要适中，大火开后转小火慢慢炖煮。
炖肉时，火候不宜过大，文火慢炖能让肉质更酥烂。
炖煮时火候要适中，大火煮开后转小火慢炖。
火候要适中，大火煮开后转中小火慢慢炖煮
火候要适中，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。
炖菜时，火候不宜过大，保持小火慢炖能让食材更烂熟。
火候要适中，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
火候要适中，大火煮沸后转中小火慢慢炖煮。

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