用香醋和香油调制的汁，适合拌大部分凉拌菜

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酱油和香醋调匀，适合拌凉菜提色增香。
用酱油和醋调制酱汁，适合大多数素食凉拌菜。
凉拌豆腐，用酱油、香醋、糖调汁，能中和豆腥味
拌凉粉时可加入酱油、香醋和芝麻酱调制酱汁
香菜和醋的搭配，适合凉拌菜提香增色。
醋和香油拌凉菜，清爽开胃，适合夏季食用。
川菜中的鱼香汁，以醋、糖、生抽、淀粉调制，甜酸口味，适合拌凉菜。
凉拌菜最后放香油和醋，能增加亮泽和醋香味
凉拌芹菜加点香醋和香油，味道更独特。
凉拌黄瓜：切丝后用盐腌制，再拌醋和香油

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