蛋糕装饰前要冷却：蛋糕完全冷却后再进行奶油涂抹，否则奶油会融化变形。

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制作果酱蛋糕: 果酱要在烤好的蛋糕完全冷却后再涂抹，避免融化。
烘焙蛋糕后应完全冷却再脱模，否则容易变形
使用果酱装饰蛋糕，要等完全冷却后再进行
蛋糕冷却后可以根据喜好加上奶油或水果装饰
做巧克力蛋糕：熔化巧克力后加入蛋糕糊，冷却后再饰以奶油和水果。
蛋糕装饰前要先冷却，避免装饰品融化。
装饰蛋糕时，可先冷藏奶油以防融化
制作果酱蛋糕：果酱要在蛋糕完全冷却后再涂抹，防止果酱溢出。
做巧克力蛋糕，要确保蛋糕完全冷却后再抹上巧克力酱，防止融化。
蛋糕出炉后要完全冷却再切，否则容易塌陷

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