加入料酒和生姜可去腥，同时提升炖肉的鲜味。

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炖牛肉时加入几片姜和料酒，可以去腥增鲜。
炖汤时加点醋：能去腥增鲜，因为醋能中和肉的腥味；炖排骨时加生姜，可以去腥提香；炖鸡时可加入料酒，也能去腥。
炖鱼时，加入姜片去腥，同时加点料酒提鲜。
炖汤时加入姜片和料酒，能有效去腥提鲜。
炖肉时，加入几片姜片和料酒，可以去腥增香。
炖肉时，加入一些料酒可以去腥提味。
炖肉时加点料酒和生姜，能去腥增鲜
炖肉时，可加入一些料酒，能去腥提鲜。
炖鸡时，加入姜片去腥，同时可利用姜的香味提升风味。
炖肉软烂又入味：提前将肉用料酒、生抽腌制，炖时加入几片姜，可去腥增香。

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