热菜与冷菜的过渡要自然，可以用微波炉预热一下冷盘来适应温度。

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热菜上桌前先用微波炉加热一下，可保持菜品热度。
热菜上桌前先用微波炉预热可保持菜品热度
热菜在上桌前要保持热度，可用保温容器或微波炉加热。
热菜上桌前，用微波炉稍微加热一下，既保持热度又能去腥
微波炉可以用来解冻冷冻的蔬菜，但最好先用冷水浸泡一下。
热菜上桌前先用微波炉加热，保持菜品热度
微波炉可以用来解冻冰冻的水果和蔬菜，但不要加热冷冻肉制品。
热菜冷盘中，可以适当添加醋来提鲜，但不要过量。
微波炉加热剩饭剩菜，可先用微波炉低火预热，再转至中火加热，避免冷饭硬邦邦。
使用微波炉加热食物时，可以将一碗冷水放在微波炉内一起加热，这样可以防止食物过热的同时保持微波炉内部的湿度。

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