制作戚风蛋糕：蛋白打发至硬性，分次加入蛋黄糊，快速翻拌，不可过度搅拌

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做戚风蛋糕：蛋白打发至硬性，分次加入蛋黄糊，轻轻翻拌
制作戚风蛋糕：蛋白打发至硬性状态，分次加入蛋黄糊，轻轻翻拌，避免消泡。
做蛋糕：蛋白打发至硬性，分次加入蛋黄糊，轻柔搅拌。
制作戚风蛋糕，蛋白打发至尖峰状态，分次加入蛋黄糊，轻柔翻拌，最后快速烘烤。
制作戚风蛋糕，蛋白要打发到能立起尖角，蛋黄糊和蛋白分次加入，切忌快速翻拌。
做戚风蛋糕：打发蛋白要到硬性发泡，蛋黄糊和蛋白混合时不能过度搅拌。
海绵蛋糕的秘诀：打发蛋白至硬性，分次加入蛋黄糊，轻轻翻拌。
做蛋糕，蛋白打发至硬性发泡，分次加入蛋黄糊，轻轻翻拌，最后快速烘焙防止消泡。
做蛋糕糊：蛋白打发至硬性，分次加入蛋黄，轻轻翻拌，避免消泡
制作戚风蛋糕：蛋白要打发至尖峰，蛋黄糊搅拌均匀后分次加入，烘烤温度不能过高，出炉后立即倒扣冷却。

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