火锅蘸料：可以适当加点料酒，去腥增香。

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火锅煮沸后加点料酒，可以去腥增香。
火锅煮完后，可以适当加点料酒去腥味。
火锅煮沸后，可以适当加些料酒去腥。
红烧肉时，适当加点料酒可以去腥增香
炖煮时适当加点料酒，去腥增香
适当加些料酒，去腥增香
在炖煮川菜时，适当加入料酒，可以去腥增香。
炖汤时，适当加点料酒，可去腥增香，但不宜多放。
炖菜时，适当加点料酒，能去腥增香，减少腥味。
料酒能去腥增香，炒鱼时加点料酒可以有效减少鱼腥味。

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