煲汤前，肉类切块大小要适中，便于熟透。

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炖煮前将肉类切块，便于熟透
炖汤前，肉类最好提前切块，便于熟透和吸收汤汁。
煲汤前最好将食材切块，便于熟透和入味。
炖煮肉类前，先将大块切小，利于熟透。
炖肉汤时，最好在炖煮前将肉切块，便于熟透。
煲汤前，肉类最好提前切块，利于入味。
煲汤时，肉类切块越小，煮熟时间越短
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