腌制鱼时加一点白酒，去腥又增鲜：白酒能破坏鱼腥味的酶，同时提味。

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炖鱼时加点白酒，可去鱼腥味
腌制肉类加一点白酒，去腥提鲜：白酒能中和腥味，增加肉的嫩滑
料酒去腥又增香：做鱼或肉时，提前加入料酒腌制可去腥增鲜。
烤鱼前腌制加白酒，去腥增鲜
炖鱼时，用料酒腌制可以去腥，同时增加香味。
料酒能去腥增香，炒鱼时加点料酒可以有效减少鱼腥味。
如何快速去鱼腥味：在烹饪前用柠檬汁或白酒腌制鱼类，能有效去除腥味。
烹饪鱼时去腥：用白醋和料酒腌制，可有效减少鱼腥味
做鱼时撒点白酒，可去腥增鲜
蒸鱼前用料酒腌制，去腥增香：料酒能渗透进鱼肉，减少腥味。

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